Aprire un caseificio: fatturato, costi e profitti
I nostri esperti hanno creato un business plan per un caseificio, completamente personalizzabile.
Qual è il fatturato generato da un caseificio?
Quale è la redditività?
Quali sono le spese correnti di un caseificio?
Qual è il ricarico?
Qual è il metodo per aumentare la redditività di un caseificio?
Come scegliere bene i prezzi dei formaggi venduti?
Come è possibile stimare i profitti?
Ecco delle domande frequenti - rispondiamo ora.
Al fine di promuovere delle stime affidabili, ci affidiamo sempre a diverse fonti, nonché alla nostra esperienza nello sviluppo di business plan per caseifici. Ogni caseificio è unico nel suo genere e i dati qui esposti non riflettono tutte le possibili realtà. Questi risultati sono esposti a titolo indicativo.
Dove si trova il reddito medio di un caseificio?
In generale, lungo un anno, il reddito incassato da un caseificio sarà tra 201.600 e 600.800 euro.
Senza alcun dubbio, per ogni caseificio, il fatturato sarà diverso.
Abbiamo sintetizzato alcuni elementi che influiranno del tuo caseificio:
- la varietà dei formaggi venduti
- l’ubicazione del caseificio
- se il caseificio reclamizza (o meno) il proprio marchio di formaggi e prodotti caseari (cosa che consente una maggiore redditività)
- se il caseificio dispone (o meno) di un e-commerce
- se hai (o meno) una collezione di formaggi rari
Per ottenere una visione d'insieme delle entrate future della tua attività, modifica le ipotesi precompilate del nostro piano finanziario per un caseificio.
Quale formula è adatta a determinare le tariffe per il tuo caseificio?
Una soluzione spesso in essere consiste nel fissare un ricarico auspicabile.
Dopo di che, bisogna avviare qualche formula al fine di arrivare a un prezzo di vendita.
Il fatturato generato da un caseificio è il risultato delle vendite di formaggi
Diciamo che vogliamo un tasso di margine di 0.36 (36%) per un formaggio in particolare.
Se il costo di produzione di un formaggio è di 8 euro, allora dobbiamo incassare 0.36 x 8 = 2.88 euro sulla fatturazione.
Ciò ci fornisce un prezzo di vendita di 8 + 2.88 = 10.88 euro (11 euro).
Ecco un approccio ipotizzabile per fissare i prezzi dei formaggi venduti.
Certamente, questi margini differiscono in base alla dimensione del tuo caseificio, ai concorrenti e ai prezzi proposti, ai volumi di vendita, e a molti altri criteri.
Come è possibile stabilire un tasso di margine sui formaggi che consenta di essere remunerativo? È possibile utilizzare il nostro piano finanziario per un caseificio. Questo documento consente di ottenere delle stime precise e personalizzate del fatturato previsto, sulla base di più prezzi e tariffe.
Come garantire la crescita del fatturato di un caseificio?
Ecco degli esempi di tecniche da sviluppare per accrescere il reddito del tuo caseificio:
- collaborazione con aziende locali, come ristoranti e alberghi
- sviluppo di un sito di presentazione del caseificio e di un e-commerce
- organizzazione di animazioni ed eventi sul tema del formaggio
- uso dei social network per interagire direttamente con i clienti potenziali
- creazione di un Profilo dell’attività su Google Business per il tuo caseificio
- partecipazione a eventi e fiere di settore
- creazione di un blog per condividere la tua competenza e diffondere contenuti come ad esempio ricette a base di formaggi
Questi sono solo alcuni esempi. La lista di azioni possibili è più lunga.
Per ottenere la strategia di marketing adatta a questo settore, è possibile scaricare il nostro business plan per un caseificio.
Quali sono le spese di un caseificio?
A differenza degli investimenti specifici, le spese correnti del tuo caseificio rappresentano quelle da sostenere regolarmente. Sono inserite nel conto economico.
Di seguito, qualche esempio di costi correnti di un caseificio:
- rotazione delle scorte di formaggi e altri latticini
- budget allocato per la manutenzione e il rinnovo delle attrezzature per la conservazione e la vendita dei formaggi: cella frigorifera, espositori, ecc.
- consumi di acqua ed elettricità del caseificio
- stipendi dei commessi (se ne avrai)
- affitto dei locali in cui è situato il tuo caseificio (se sarai in affitto)
- costi di produzione dei formaggio e di altri prodotti caseari (se venderai prodotti con il tuo marchio)
- le diverse tasse
Se vuoi ottenere la lista dei costi ordinari adatta alla tua attività, utilizza il nostro piano finanziario per un caseificio.
Qual è il metodo per calcolare la redditività del tuo caseificio?
Il tuo caseificio genera dei profitti se il volume d'affari supera la somma dei costi.
Nella maggior parte dei casi osservati, il margine netto di un caseificio si colloca tra 6% e 18% del reddito generato.
Andando all'essenziale, semplificando un po', significa che, quando il tuo caseificio genera 504.000 euro di fatturato annuale, allora il profitto si stabilità probabilmente a 12% x 504.000 = 60.480 euro.
Tuttavia, come avrai capito, i risultati propri del tuo caseificio saranno certamente diversi.
Hai bisogno di conoscere i potenziali benefici del tuo caseificio? Fai uso del nostro modello Excel per un caseificio.
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