Come creare il piano finanziario per la tua dark kitchen?
I nostri esperti hanno creato un business plan per una dark kitchen, completamente personalizzabile.
Vorresti aprire una dark kitchen?
Tra i passi necessari per la realizzazione del tuo progetto imprenditoriale, il piano finanziario (detto anche previsione finanziaria) della tua dark kitchen sarà, non a caso, essenziale.
Questa analisi ti consentirà , per esempio, di comprendere in toto le esigenze finanziarie utili per aprire una dark kitchen ma anche meglio calcolare la sua redditività futura.
Tuttavia, come saprai, costituire un piano finanziario dalla A alla Z, sarà un progetto lungo e noioso.
Nel seguente articolo, ti diamo diversi consigli per avere successo con il piano finanziario della tua dark kitchen.
In più, tieni a mente che il nostro team ha impiegato molto tempo per ideare un piano finanziario basata sul funzionamento di una dark kitchen, nel quale dovrai solamente cambiare le variabili (che sono già state elaborate).
Questo file rappresenta una risorsa fondamentale per avere un piano finanziario pertinente per la tua dark kitchen, senza dover risolvere calcoli complicati.
Inoltre, considera che questa previsione finanziaria contiene la lista di tutte le spese per aprire una dark kitchen, indici di redditività, stime di entrate pertinenti così come altre informazioni che aumenteranno le tue possibilità di successo.
Quali indici dovrai includere nella previsione finanziaria della tua dark kitchen?
L'insieme di tabelle e indicatori che mostriamo in questa seconda parte fa, chiaramente, parte della previsione finanziaria elaborata per una dark kitchen.
Il bilancio previsionale della tua dark kitchen
Il budget previsionale (a volte chiamato "budget di cassa") è, in termini semplici, la tabella finanziaria che consentirà di analizzare il flusso di cassa della tua dark kitchen.
All'interno di un budget di cassa previsionale, si considerano "scontrini" ed "esborsi" della tua dark kitchen.
Le "raccolte" fanno riferimento al denaro che "entra" nella tua tesoreria quando inizierai a vendere i tuoi piatti e formule.
Quelli che vengono chiamati "esborsi", sono relativi a tutte le "uscite" , ad esempio quando andrai a assolvere le tue spese, tra le quali menzioniamo l'acquisto delle scorte di ingredienti e cibo, la manutenzione di macchine e attrezzature da cucina, il pagamento delle piattaforme di consegna (se esternalizzerai).
Il conto economico previsionale della tua dark kitchen
Il conto economico previsionale è un grafico finanziario che consentirà di stimare alcuni indicatori di prestazione (margine operativo lordo, spese variabili, prodotti finanziari, eccetera) della tua dark kitchen.
Il conto economico raccoglie i punti salienti del fatturato prodotto in un dato periodo, da cui sottraiamo i costi della tua dark kitchen prodotti nello stesso periodo preso in considerazione in precedenza.
Il risultato finale di questo calcolo ci rivelerà i guadagni o la perdita della tua dark kitchen alla fine di questo periodo.
Il bilancio previsionale della tua dark kitchen
Il bilancio previsionale non è altro che un'importante tabella che permette di stimare tutto quello che la tua dark kitchen sarà capace di produrre (cioè, l'"attivo") ma anche i debiti futuri (il passivo").
Il bilancio provvisorio della tua dark kitchen deve essere sempre in "equilibrio" : l'attivo deve avere lo stesso valore del suo passivo.
Esempi di attivi della tua dark kitchen possono essere: gli attrezzature da cucina, la tua attrezzatura informatica o i potenziali guadagni da chi è interessato ad ordinare dei piatti nel tuo locale.
Al contrario, alcuni esempi di passivo per la tua dark kitchen possono essere: prestiti bancari, contributi in conto corrente o contributi in conto capitale.
Il piano di finanziamento previsionale della tua dark kitchen
Il piano di finanziamento previsionale è, sostanzialmente, un grafico che ci permetterà di capire come la tua dark kitchen andrà a finanziare le sue esigenze.
All'interno di un piano di finanziamento analizziamo "esigenze" e "risorse". Quelle che chiamiamo "esigenze" sono elementi materiali, immateriali e finanziari che saranno utili per aprire una dark kitchen. Le risorse rappresentano tutti i mezzi che useremo per soddisfare questi bisogni.
Premettiamo: se la tua dark kitchen dovesse avere più risorse necessarie, allora troveremo un'eccedenza (in contanti).
Gli elementi complementari del piano finanziario della tua dark kitchen
Come puoi immaginare, bisognerà anche condurre un'analisi sul break-even point della tua dark kitchen. Questo step ti aiuterà capire meglio quanti piatti e formule devi vendere per finalmente generare profitto.
Questo studio mette a disposizione anche alcune informazioni su profitti futuri e cosa aspettarti grazie alla tua dark kitchen.
In questa previsione troveremo anche uno studio dettagliato di SIG. Questo tipo di indicatori finanziari è utile per analizzare l'esito futuro della tua dark kitchen. Analizzando i più importanti indicatori, possiamo trovare il margine sui costi variabili o Margine Operativo Lordo (chiamato anche "Gross Income" o EBE)
Inoltre, sarà il caso di integrare un dettaglio del WCR, il "Working Capital Requirement" (tradotto il fabbisogno di capitale circolante) della tua dark kitchen.
A questo punto, come hanno fatto i nostri esperti, ricordati di inserire alcuni grafici all'interno del piano finanziario della tua dark kitchen.
Infatti, la previsione della tua dark kitchen presenterà vari ed eventuali indicatori, tabelle e rapporti finanziari. Questi ultimi consentiranno ad un investitore, come anche ad un istituto bancario, di considerare il potenziale del tuo progetto.
In ogni caso, non tutti sono in grado di capire realmente l'insieme degli indici dati e dei numeri contabili presentati nel tuo business plan.
In quel caso, presentare alcuni grafici all'interno piano finanziario della tua dark kitchen potrebbe facilitare loro la comprensione.
Ecco perché questi serviranno ad aiutarti a mettere in evidenza alcuni rapporti finanziari del business plan della tua dark kitchen di ottima qualità.
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