Costruire uno studio di mercato per una pizzeria

I nostri esperti hanno creato un business plan per una pizzeria, completamente personalizzabile.

Desideri aprire una pizzeria e non è ancora tutto chiaro?

Ti chiedi quali saranno le tendenze future nel mercato della pizza?

Vuoi saperne di più sulla normativa in vigore riguardante una pizzeria?

Vuoi sapere se un servizio di consegna per la tua pizzeria sarà redditizio? Non sai dove rifornirvi di prodotti freschi e di buona qualità?

Un valido studio di mercato per la tua pizzeria sarà un supporto fondamentale per trovare delle risposte a queste domande.

L'elaborazione di uno studio di mercato resta, infatti, un'analisi essenziale, che favorisce l'apertura di una pizzeria.

Perché? Perché studiare il mercato di riferimento del tuo progetto consente di familiarizzare con il potenziale del settore, identificare i diversi profili della sua clientela (ma anche i loro desideri),proporre un'offerta che saprà affascinare il pubblico. Tra le altre, non dimentichiamo la possibilità di stimare correttamente le entrate future della tua pizzeria.

Come costruire un valido studio di mercato per la tua pizzeria? Il nostro team di esperti ti fornisce qualche consiglio nel seguente articolo.

Inoltre, per riuscire in questo esercizio, scarica subito il nostro business plan per una pizzeria.

Che cosa contiene lo studio di mercato di una pizzeria?

Un valido studio di mercato dovrà sintetizzare un numero significativo di elementi, di variabili e di analisi. Consigliamo di strutturarli, al fine di ottenere uno studio di mercato rigoroso, completo e di facile lettura.

Ecco la struttura de uno studio di mercato per una pizzeria.

La parte introduttiva presenta il mercato della pizza e i suoi ordini di grandezza. Vengono qui esposti dei dati e delle cifre, così come gli ultimi progressi..

La seconda parte risulterà fondamentale per comprendere lo stato della richiesta: chi possono essere i potenziali clienti della tua pizzeria? Cosa desiderano? Quanto sono disposti a spendere? Ecc.

Segue poi l'analisi dell'offerta, ossia, lo studio delle pizzerie concorrenti. Questa iniziativa ci è utile per sintetizzare i fattori (o variabili) di successo nonché i vantaggi concorrenziali da considerare per una pizzeria.

Nella parte che segue, trattiamo l'analisi dei futuri partner e fornitori per la tua pizzeria.

Per finire, la conclusione dello studio di mercato, consente di analizzare i seguenti elementi: il Marketing Mix per una pizzeria (un concetto che riunisce la politica di promozione, di prezzo, di prodotto e di posizionamento), un'analisi SWOT redatta, dettagliatae, infine, ipotesi per il calcolo del fatturato previsto per l'avviamento del tuo progetto.

In che modo analizzare il mercato della pizza?

Per questo dovresti raggruppare dati, cifre e statistiche attuali che caratterizzano il mercato della pizza. Ciò permetterà di sviluppare un report completo del settore da un punto di vista globale.

I nostri esperti lo hanno già fatto con il business plan per una pizzeria. Privilegia i dati recenti e i dati aggiornati che consentono di comprendere le dinamiche del mercato della pizza.

Individua le ultime tendenze, le novità, le innovazioni tecnologiche e i cambiamenti nei modelli di consumo sul mercato.

Tra questi analizza: le pizze artigianali, le pizze vegane, o ancora le pizze dietetiche.

Questi punti rappresentano delle tendenze che bisognerà ritrovare nello studio di mercato che condurrai.

Come analizzare la richiesta per una pizzeria?

Il campione rappresentativo per la tua pizzeria

Dopo aver fatto lo studio di mercato della tua pizzeria, bisogna discutere con chi può, potenzialmente, ordinare pizza e piatti italiani nella tua pizzeria

Tuttavia, non potrai interrogare la totalità di individui del tuo pubblico di riferimento. Allora bisognerà aggregare un campione detto "rappresentativo".

Questa espressione fa riferimento a un insieme omogeneo di individuiselezionati tra quelli che potrebbero essere dei clienti per la tua pizzeria.

I diversi questionari per lo studio di mercato di una pizzeria

Uno studio di mercato serio metterà insieme un questionario qualitativo e un questionario quantitativo.

Il questionario quantitativo della tua pizzeria è di supporto per studiare le abitudini , ma anche i pareri delle persone interrogate. Il questionario è uno strumento che consente, tra le altre possibilità, di identificare ciò che alla gente non piace dei concorrenti.

Al contrario, il questionario qualitativo è utile per ottenere cifre più specifiche relative alle risposte fornite.

Nello studio di mercato della tua pizzeria, è necessario, successivamente, sintetizzare le informazioni raccolte.

I segmenti di mercato e buyer personas per una pizzeria

I "segmenti di mercato" della tua pizzeria non sono altro che degli insiemi di clienti potenziali con caratteristiche comuni. Caratteristiche condivise tra i soggetti possono essere: gli stessi hobby, un tratto caratteriale comune, ma anche lo stesso ambiente sociale.

Dei potenziali segmenti di mercato ai quali si può rivolgere una pizzeria sono 'le famiglie e gli abitanti del quartiere', 'gli impiegati delle aziende vicine' o anche 'gli amanti della pizza'. Questi sono solo alcuni esempi.

Per quanto riguarda le personas, queste costituiscono delle rappresentazioni di un tipo di cliente ben preciso, che potrebbe, ipoteticamente, ordinare pizza e piatti italiani nella tua pizzeria.

Una customer persona è, per spiegarlo velocemente, un "personaggio fittizio" a cui si associano dei criteri demografici, delle considerazioni, una situazione finanziaria, uno stile di vita, e che rappresenta un certo gruppo, omogeneo.

Definire una persona per la tua pizzeria permette di rappresentare meglio i modelli di consumo della tua clientela e dunque assicurarsi di condurre un progetto ad hoc.

Puoi trovare i diversi segmenti di mercato così come le buyer personas, specifiche di questo settore all'interno del nostro business plan adatto a una pizzeria.

Il valore del mercato della tua pizzeria

Per quale motivo analizzare la dimensione e il valore del mercato della sua pizzeria? Perché queste informazioni ci forniscono informazioni sul potenziale finanziario del tuo nuovo progetto.

Poter conoscere il valore e la dimensione del tuo mercato di riferimento consente, in effetti, di valutare quanti clienti vorrebbero potenzialmente ordinare pizza e piatti italiani nella tua pizzeria

Questo studio consente anche di sapere quale reddito la tua pizzeria sarà in grado di generare.

Per una stima precisa e personalizzata del tuo giro d'affari, puoi scaricare il nostro piano finanziario adatto a una pizzeria.

Come si può studiare "l'offerta" nello studio di mercato di una pizzeria?

Come definire lo studio della concorrenza di una pizzeria?

Troverai dei concorrenti nel mercato della pizza.

Si rivela essenziale, allora, uno studio delle pizzerie concorrenti all'interno del tuo studio di mercato.

Occorrerà studiare i loro attributi più interessanti, ma anche i punti di forza delle loro offerte e gli eventuali punti deboli.

Identifica soprattutto le loro debolezze (per esempio: degli orari di apertura non sufficientemente ampi, una posizione poco trafficata, la mancanza di un servizio di consegna e/o di Click-and-Collect, del personale poco invitante e sgradevole o ancora l'assenza di standard igienici nella pizzeria).

Scarica il nostro business plan elaborato per una pizzeria per una ricerca concorrenziale già redatta e adatta a una pizzeria.

I fattori di riuscita e i vantaggi concorrenziali per una pizzeria

Studiando le pizzerie concorrenti, sintetizza le loro potenzialità così come i loro punti deboli.

Quindi, potrai raggruppare i dati di riuscita di una pizzeria, , eccone alcuni:
- recluta un pizzaiolo qualificato e creativo
- consente al cliente di creare la propria pizza con una vasta scelta di ingredienti
- inserisce nuovi sapori e ingredienti esotici nelle sue pizze
- funziona in collaborazione con le piattaforme di consegna più conosciute
- si fornisce di attrezzatura da cucina professionale e forni efficienti per ottenere pizza della qualità migliore

Per farti risparmiare tempo, il nostro team ha già sintetizzato tutti i fattori di riuscita così come i vantaggi della concorrenza specifici di questo settore di attività con il business plan per una pizzeria.

In che modo studiare i partner nello studio di mercato di una pizzeria?

L'analisi dei partner della tua pizzeria è importante per identificare i soggetti presenti in questo settore, ma, allo stesso modo, evidenziarne le caratteristiche principali: il loro fatturato, la loro localizzazione, la loro strategia di distribuzione, ecc.

Ecco alcuni esempi di potenziali partner e collaboratori per una pizzeria: fornitori di ingredienti, distributori di alimenti, produttori di macchinari, fornitori di attrezzature, fornitori di servizi, fornitori di imballaggi, fornitori di servizi di consegna, fornitori di servizi di marketing, fornitori di servizi di pagamento, fornitori di servizi di manutenzione, fornitori di servizi di pulizia, fornitori di servizi di consulenza.

Come concludere bene lo studio di mercato di una pizzeria?

Le 4P del Marketing per una pizzeria

Il Marketing Mix, detto anche le "4P" del marketing, è, semplicemente, un concetto che raggruppa delle scelte e più approcci potenziali al fine di aprire una pizzeria in un mercato specifico.

Il Marketing Mix della tua attività di pizzeria raggruppa quattro politiche: la politica di distribuzione, la politica dei prezzi, la politica di comunicazione e la politica del prodotto.

La politica di prodotto della tua pizzeria consente di raggruppare tutti gli attributi del tuo progetto (In quale via si trova lo stabilimento? Quali sono gli orari di apertura della pizzeria? Quali sono i diversi cocktail disponibili nella carta? etc.).

La politica di prezzo per una pizzeria è un criterio essenziale per il successo dell'avvio del progetto. Infatti, questa presenta in modo dettagliato i prezzi delle pizze e dei piatti italiani della tua pizzeria.

La politica di distribuzione per la tua pizzeria sarà utile per presentare i canali di distribuzione più efficaci per commercializzare la tua offerta.

La politica di comunicazione della tua pizzeria presenta canali, iniziative e suggerimenti di marketing idonei.

L'analisi SWOT di una pizzeria

L'analisi SWOT del business plan rappresenta una risorsa di fondamentale importanza per identificare i punti di forza e di debolezza di un progetto imprenditoriale, proprio come per tua attività di pizzeria.

In più la SWOT è di importante aiuto per studiare opportunità e minacce che possono avere un impatto sullo sviluppo del tuo progetto.

Troverai una SWOT completa nel nostro business plan per una pizzeria.

Le ipotesi di fatturato per una pizzeria

Il calcolo del fatturato stimato rappresenta il punto finale dello studio di mercato per la tua pizzeria.

L'insieme delle cifre messe insieme nel corso dello studio di mercato consentono di raggiungere in modo più efficace i tuoi clienti potenziali, di analizzare i modelli di consumo, di individuare le pizzerie concorrenti e di studiare il mercato nel suo insieme.

Da ora sarà più semplice creare delle stime di reddito per la tua pizzeria.

Desideri ottenere un'analisi finanziaria completa del tuo progetto? Scarica subito il nostro piano finanziario per una pizzeria.

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