Come elaborare il piano finanziario per il tuo ristorante tradizionale?
I nostri esperti hanno creato un business plan per un ristorante tradizionale, completamente personalizzabile.
Vorresti aprire un'osteria trattoria?
Per garantire il successo del tuo progetto, la previsione finanziaria (o "piano finanziario") del tuo ristorante tradizionale sarà indispensabile.
Questa analisi darà l'opportunità , per esempio, di identificare il complesso delle esigenze finanziarie per aprire un'osteria trattoria ma anche meglio stabilire la sua redditività futura.
Tuttavia, considera che costituire una previsione finanziaria da solo, costituisce un lavoro complesso e delicato.
In questo articolo, ti forniamo suggerimenti affinchè tu possa costituire il piano finanziario del tuo ristorante tradizionale.
Inoltre, tieni a mente che il nostro team di professionisti ha impiegato molto tempo per costituire un piano finanziario che corrisponda al modello di business di un ristorante tradizionale, nel quale dovrai solamente modificare le variabili (che sono già precompilate).
Questo è un valido sostegno per ottenere facilmente un piano finanziario completo per il tuo ristorante tradizionale, senza dover risolvere calcoli finanziari.
Inoltre, questo modello finanziario riorganizza l'elenco di tutte le spese necessarie per aprire un'osteria trattoria, tutti i rapporti, stime di fatturato pertinenti ma anche molte altre informazioni che ti sosterranno nella realizzazione del tuo progetto.
Quali tabelle dovrai includere nella previsione finanziaria del tuo ristorante tradizionale?
L'insieme di tabelle e indicatori finanziari che andremo a spiegare in questa seconda parte fa, chiaramente, parte della previsione finanziaria pensata per un ristorante tradizionale.
Il bilancio previsionale del tuo ristorante tradizionale
Il bilancio previsionale è, semplicemente, il grafico che permette di stimare la (futura) tesoreria del tuo ristorante tradizionale.
All'interno di un budget di cassa provvisorio, studiamo "scontrini" ed "esborsi" del tuo ristorante tradizionale.
Le diverse "raccolte" si riferiscono a ciò che "entra" nella tua cassa quando venderai i tuoi pasti, bevande e formule.
Quelli che vengono chiamati "esborsi", si riferiscono a ciò che "viene speso" , ad esempio quando andrai a assolvere le tue spese future, tra le quali menzioniamo il budget per l'acquisto degli ingredienti necessari per preparare i tuoi piatti tradizionali, gli stipendi dei dipendenti della cucina e del servizio in sala, le spese relative al rinnovo degli utensili da cucina del ristorante.
Il conto economico previsionale del tuo ristorante tradizionale
Il conto economico previsionale è un grafico finanziario che permetterà di esaminare indicatori di prestazione (prodotti operativi, risultato operativo, ammortamento, eccetera) del tuo ristorante tradizionale.
Il conto economico previsionale sottolinea i punti salienti del fatturato realizzato in un dato periodo futuro a cui sottraiamo i costi del tuo ristorante tradizionale prodotti nel medesimo periodo.
Il risultato finale di questo calcolo rivelerà il vantaggio economico oppure le perdite del tuo ristorante tradizionale una volta terminato il periodo.
Il bilancio previsionale del tuo ristorante tradizionale
Il bilancio previsionale è la tabella finanziaria che ti permetterà di capire quello che il tuo ristorante tradizionale sarà capace di produrre (i cosiddetti "asset") e tutto ciò che sarà onere futuro (il suo "passivo").
Il bilancio provvisorio del tuo ristorante tradizionale deve, ovviamente, essere in "equilibrio" : l'attivo deve rappresentare lo stesso valore del passivo.
Esempi di attivi del tuo ristorante tradizionale sono: gli attrezzi da cucina, la tua attrezzatura informatica o i potenziali guadagni da chi è interessato ad venire a mangiare nel tuo ristorante tradizionale.
Esempi di passivo per il tuo ristorante tradizionale sono: i crediti, contributi in conto corrente o contributi in conto capitale.
Il piano di finanziamento previsionale del tuo ristorante tradizionale
Il piano di finanziamento previsionale è un grafico finanziario che permetterà di comprendere in che modo il tuo ristorante tradizionale finanzierà le sue necessità.
In questa tabella, ci riferiamo a bisogni e risorse. Le esigenze del piano di finanziamento costituiscono i diversi elementi chi ti saranno utili al fine di aprire un'osteria trattoria. Le risorse costituiscono tutti i mezzi che noi useremo per coprire le esigenze sopracitate.
Sappi che se il tuo ristorante tradizionale dovesse contare molte più risorse necessarie, allora avremo dei contanti in eccesso.
Gli elementi aggiuntivi del piano finanziario del tuo ristorante tradizionale
Come puoi immaginare, dovrai anche condurre un'analisi avanzata sul punto di pareggio (o "punto di pareggio") del tuo ristorante tradizionale. Questo step ti aiuterà capire meglio quanti pasti, bevande e formule dovresti vendere per far sì che il progetto diventi redditizio.
Lo studio di redditività offre anche informazioni utili su profitti futuri e cosa aspettarti grazie al tuo ristorante tradizionale.
Qui troviamo anche uno studio dettagliato di Sconto Intermedio di Gestione. Questo tipo di variabili consente di analizzare l'esito futuro del tuo ristorante tradizionale. Analizzando i diversi indicatori finanziari, possiamo trovare il margine o il risultato lordo di gestione.
Bisognerà anche comprendere una stima precisa su quello che è il cosiddetto WCR, il "Working Capital Requirement" (il requisito di capitale circolante) del tuo ristorante tradizionale.
In definitiva, come noi abbiamo già fatto, non dimenticare di aggiungere dei grafici all'interno del piano finanziario del tuo ristorante tradizionale.
Infatti, la previsione del tuo ristorante tradizionale presenterà una grande quantità di indicatori finanziari. Soprattutto questi ultimi dati consentiranno ad un investitore, come anche ad un istituto bancario, di stimare la redditività del tuo ristorante tradizionale.
Tuttavia, non tutti sono in grado di comprendere realmente l'insieme dei contenuti dati e dei rapporti finanziari presentati nel tuo business plan.
In quel caso, comprendere diversi grafici all'interno piano finanziario del tuo ristorante tradizionale potrà essere di grande aiuto.
Ecco perché questi serviranno ad aiutarti a evidenziare alcuni calcoli contabili del business plan del tuo ristorante tradizionale di ottima qualità.
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