Tool per il budget iniziale di un birrificio artigianale

1. Che tipo di spazio stai valutando per il birrificio?

Struttura nuova o recentemente costruita Locale esistente già predisposto All’interno di un complesso commerciale Unità itinerante (birrificio mobile)

Il tipo di spazio influisce sui lavori di adeguamento e personalizzazione, e quindi sui costi.

2. Quanti metri quadrati (circa) avrà il tuo birrificio? Una superficie maggiore comporta costi più alti per impianti, attrezzature e arredi.

3. In che condizioni si trova il locale prima del tuo ingresso?

Richiede una ristrutturazione completa Servono alcuni lavori di adeguamento Pronto all’uso (interventi minimi)

Una ristrutturazione più approfondita comporta costi maggiori per lavori e adeguamenti normativi.

4. Che livello di attrezzature di birrificazione desideri installare?

Base (impianto minimale) Standard (impianto tradizionale) Avanzata (varie tecnologie) Top di gamma (impianto all’avanguardia)

I costi variano in base a fermentatori, impianti di pastorizzazione, sistemi di controllo qualità, ecc.

5. Quante persone (produzione + staff) prevedi di assumere inizialmente? Un team più ampio implica costi maggiori per formazione, stipendi e gestione iniziale.

6. Che tipo di ambiente e arredo desideri creare nel birrificio?

Semplice e funzionale Di buon livello, stile standard A tema o con concept unici Di fascia alta (progettato da interior designer)

Dall’arredamento basilare a un concept unico, i costi possono variare notevolmente.

7. Prevedi di ottenere licenze specifiche per la produzione e vendita di alcolici?

No Solo licenza per birra Licenza completa

Ottenere determinate licenze può incidere significativamente sul budget iniziale.

8. Come prevedi di promuovere il lancio del tuo birrificio?

Minimo (social media, passaparola) Standard (pubblicità locale, eventi) Sostanziale (campagne online/offline)

I costi di marketing variano in base ai canali e alle strategie adottate.

9. Che tipo di sistema di gestione della produzione e vendita prevedi di utilizzare?

Basico (software semplice) Standard (software gestionale tipico) Avanzato (controllo produzione, prenotazioni e vendite online)

Sistemi più sofisticati possono richiedere costi di installazione o abbonamenti più elevati.

10. Che livello di capitale circolante vuoi mettere da parte inizialmente?

Basso (circa 1-2 mesi di spese) Medio (alcuni mesi di margine) Confortevole (sufficiente a gestire imprevisti)

Il capitale iniziale copre affitti, stipendi e altri costi operativi fino a raggiungere il pareggio.

11. Prevedi di realizzare un sito web o un sistema di prenotazioni per visite e tour?

No Sì

Creare un sito web o un sistema di prenotazioni può includere costi di progettazione, hosting e manutenzione.

12. Hai già dato un’occhiata al nostro piano finanziario per birrificio artigianale ?

No Sì

Il piano offre un’analisi finanziaria dettagliata su 3 anni, con metriche di redditività cruciali. È semplice da utilizzare e aiuta a definire un budget realistico.

Un business plan per il tuo birrificio artigianale

Uno strumento per stimare il budget necessario per aprire un birrificio artigianale

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