Strumento per calcolare il budget iniziale di una creperia

1. Che tipo di spazio stai valutando per la tua creperia?

Struttura nuova o recentemente costruita Locale esistente già predisposto All’interno di un centro commerciale Nessun locale fisso (food truck)

Il tipo di spazio influenza l'entità dei lavori di adeguamento e le spese iniziali.

2. Quanti metri quadrati (circa) avrà la tua creperia? Una superficie più ampia richiede maggiori investimenti per arredi, attrezzature e decorazioni.

3. In che condizioni si trova il locale prima del tuo ingresso?

Richiede una ristrutturazione completa Servono interventi mirati Pronto all’uso (interventi minimi)

Maggiori lavori di ristrutturazione si traducono in costi iniziali più elevati.

4. Che livello di attrezzatura per la preparazione delle crepes desideri installare?

Base (attrezzatura essenziale) Standard (linea completa per crepes) Avanzata (più macchinari e accessori) Top di gamma (attrezzatura professionale)

L'investimento varia in base alla qualità e quantità di macchinari specifici per crepes.

5. Quante persone (cucina, servizio e gestione) prevedi di assumere? Un team più ridotto implica costi inferiori per formazione e stipendi iniziali.

6. Che tipo di atmosfera e arredo desideri per la tua creperia?

Semplice e funzionale Accogliente e curato A tema (stile creperia tradizionale o moderno) Di fascia alta (progetto di interior design)

L'arredamento può variare da soluzioni economiche a design esclusivi per attrarre clienti.

7. Prevedi di vendere bevande alcoliche che richiedono una licenza specifica?

No Solo birra e vino Licenza completa per alcolici

La vendita di alcolici può aumentare i costi a seconda della licenza necessaria.

8. Come intendi promuovere il lancio della tua creperia?

Minimo (social media, passaparola) Standard (pubblicità locale, eventi) Sostanziale (campagne dedicate online/offline)

Il budget marketing varia in base alla strategia scelta per attrarre clienti.

9. Che tipo di sistema gestionale o POS desideri utilizzare?

Essenziale (registratore semplice) Standard (software gestionale base) Avanzato (integrazione con gestione magazzino e prenotazioni)

Sistemi più avanzati possono comportare costi aggiuntivi di installazione e abbonamento.

10. Che livello di capitale circolante vuoi mettere da parte inizialmente?

Basso (1-2 mesi di spese) Medio (copertura per alcuni mesi) Confortevole (per imprevisti e variazioni)

Il capitale circolante serve a sostenere affitto, stipendi e forniture fino a raggiungere il pareggio.

11. Prevedi di realizzare un sito web o un sistema di prenotazione online?

No Sì

Un sito web ben curato può supportare prenotazioni e fidelizzare la clientela.

12. Hai già consultato il nostro piano finanziario per creperie ?

No Sì

Il piano offre un’analisi finanziaria dettagliata su 3 anni, utile per valutare la redditività.

Un business plan per la tua creperia

Uno strumento per stimare il budget necessario per aprire una creperia

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