Tool per il budget iniziale di una paninoteca

1. Che tipo di spazio stai valutando per la tua paninoteca?

Struttura nuova o recentemente costruita Locale esistente già predisposto All’interno di un centro commerciale Food truck o chiosco itinerante

Il tipo di spazio incide sui lavori di adeguamento e, di conseguenza, sui costi.

2. Quanti metri quadrati (circa) avrà la tua paninoteca? In genere una paninoteca ha una superficie più contenuta rispetto ad altri esercizi.

3. In che condizioni si trova il locale prima del tuo ingresso?

Richiede una ristrutturazione completa Servono alcuni interventi di adeguamento Pronto all’uso (interventi minimi)

Più il locale necessita di lavori, maggiori saranno i costi iniziali.

4. Che livello di attrezzature da cucina intendi installare?

Base (essenziali per panini e bevande) Standard (maggiore varietà di elettrodomestici) Avanzata (attrezzature specifiche e maggior capacità) Top di gamma (tecnologia e design all’avanguardia)

I costi variano in base a forni, grill, friggitrice, macchina per panini e altri elettrodomestici.

5. Quante persone (salone + cucina) prevedi di assumere per l'avvio? Un team adeguato garantisce un servizio efficiente, ma comporta costi iniziali per formazione e stipendi.

6. Che tipo di atmosfera e arredo desideri per la tua paninoteca?

Semplice e funzionale Di buon livello, stile curato A tema (es. rustico, industrial) Di fascia alta (progetto di interior design)

L’arredo e il design influenzano l’immagine e l’esperienza del cliente.

7. Prevedi di vendere alcolici (o bevande fermentate) che richiedono licenza?

No Solo birra e vino Licenza completa

L’ottenimento di una licenza può incidere significativamente sui costi, anche se in una paninoteca spesso non è indispensabile.

8. Come intendi promuovere l’apertura della tua paninoteca?

Minimo (social media, passaparola) Standard (pubblicità locale, eventi) Significativo (campagne online/offline dedicate)

Investire in marketing può aumentare la visibilità e l’attrattiva della tua attività.

9. Che tipo di sistema gestionale o POS prevedi di utilizzare?

Basico (registratore semplice) Standard (software gestionale classico) Avanzato (integrazione con ordini online e magazzino)

Sistemi più evoluti comportano costi maggiori ma semplificano la gestione quotidiana.

10. Che livello di capitale circolante vuoi mettere da parte inizialmente?

Basso (circa 1-2 mesi di spese) Medio (copertura per qualche mese) Confortevole (per far fronte ad imprevisti)

Il capitale circolante serve a coprire spese operative finché l’attività non genera profitti costanti.

11. Prevedi di realizzare un sito web o un sistema di ordinazione online per la tua paninoteca?

No Sì

Un sito o un sistema di ordinazione può migliorare l’esperienza del cliente e aumentare le vendite.

12. Hai già dato un’occhiata al nostro piano finanziario per paninoteche ?

No Sì

Il piano offre un’analisi finanziaria dettagliata su 3 anni, con metriche cruciali per la redditività.

Un business plan per la tua paninoteca

Uno strumento per stimare il budget necessario per aprire una paninoteca

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