Strumento per calcolare il budget iniziale di una pizzeria

1. Che tipo di spazio stai valutando per la tua pizzeria?

Struttura nuova o recentemente costruita Locale esistente da ristrutturare Spazio in centro commerciale Food truck/mobile

Il tipo di spazio determina l'entità dei lavori di ristrutturazione e di adeguamento.

2. Quanti metri quadrati (circa) avrà la tua pizzeria? Una pizzeria più ampia richiede maggiori spese per arredi, impianti e spazi di preparazione.

3. In che condizioni si trova il locale attuale?

Necessita di ristrutturazione completa Richiede interventi mirati Pronto all’uso

Più interventi significativi comportano costi maggiori per ristrutturazione e aggiornamenti.

4. Che livello di attrezzatura per pizzeria desideri installare?

Essenziale (forno a legna base e attrezzatura minima) Standard (forno a legna con opzioni classiche) Avanzato (più forni e attrezzature di precisione) Di alta gamma (attrezzatura professionale all'avanguardia)

I costi variano in base al tipo e alla qualità degli impianti, in particolare del forno a legna.

5. Quante persone (cucina + sala) prevedi di assumere all'avvio? Un team più contenuto può ridurre i costi iniziali di formazione e stipendi.

6. Che tipo di arredo e atmosfera vuoi creare nella tua pizzeria?

Essenziale e funzionale Accogliente e curato A tema (es. tradizione napoletana) Premium (progettato da un interior designer)

Lo stile dell'arredo incide notevolmente sull'immagine e sui costi complessivi.

7. Prevedi di servire birre o altri alcolici nella tua pizzeria?

No Solo birre e vini Licenza completa per alcolici

L'ottenimento della licenza può comportare spese aggiuntive a seconda delle normative locali.

8. Quale intensità di campagna di marketing intendi lanciare?

Minima (social media, passaparola) Standard (pubblicità locale e promozioni base) Sostanziale (budget dedicato, campagne online/offline)

La visibilità iniziale può incrementare il flusso dei clienti, ma incide sul budget.

9. Che tipo di sistema di cassa e gestione pensi di utilizzare?

Basico (registratore semplice) Standard (software gestionale classico) Avanzato (con gestione magazzino e prenotazioni)

Soluzioni più sofisticate possono comportare costi di installazione e canoni mensili.

10. Quanto capitale circolante (working capital) vuoi avere per avviare la pizzeria?

Basso (1-2 mesi di spese) Medio (alcuni mesi di margine) Confortevole (per imprevisti e avviamento)

Un capitale iniziale adeguato è fondamentale per coprire spese fisse e variabili fino a raggiungere la stabilità.

11. Intendi realizzare un sito web o un sistema di ordinazioni online?

No Sì

La presenza online può includere costi per progettazione, hosting e manutenzione.

12. Hai già consultato il nostro piano finanziario per pizzerie ?

No Sì

Questo strumento offre una panoramica finanziaria dettagliata per un periodo di 3 anni, con metriche cruciali per la redditività.

Un business plan per la tua pizzeria

Uno strumento per stimare il budget necessario per aprire una pizzeria

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