Strumento per calcolare il budget iniziale di un wine bar

1. Che tipo di spazio stai valutando per il tuo wine bar?

Struttura nuova o recentemente costruita Locale esistente già predisposto All’interno di un centro commerciale Evento pop-up / spazio temporaneo

Il tipo di spazio influenza l’entità dei lavori di allestimento e, di conseguenza, i costi iniziali.

2. Quanti metri quadrati (circa) avrà il tuo wine bar? Nei wine bar, una superficie contenuta è spesso sufficiente per creare un ambiente accogliente.

3. In che condizioni si trova il locale prima del tuo intervento?

Richiede una ristrutturazione completa Servono alcuni lavori di adeguamento Pronto all’uso (interventi minimi)

Maggiori lavori pregressi implicano maggiori investimenti in ristrutturazione e allestimento.

4. Che livello di attrezzature per il servizio e la conservazione del vino desideri installare?

Base (essenziali per conservazione) Standard (inclusi frigo per vini pregiati) Avanzata (con controllo ambientale) Top di gamma (sistemi di conservazione all’avanguardia)

Le attrezzature specifiche per il vino possono incidere notevolmente sui costi, in base alla qualità e tecnologia scelta.

5. Quante persone (servizio e gestione) prevedi di assumere prima dell’apertura? Un team più snello comporta costi inferiori per selezione, formazione e primi stipendi.

6. Che tipo di atmosfera e allestimento desideri creare?

Semplice e accogliente Raffinato e standard A tema o con un concept unico Di fascia alta (design esclusivo)

Dall’allestimento essenziale a un design curato, l’arredo può incidere significativamente sul budget.

7. Che tipo di licenza per alcolici intendi ottenere?

Limitata (solo vino e birra) Completa (tutti gli alcolici)

Il costo della licenza varia in base al tipo di alcolici che intendi offrire.

8. Come prevedi di lanciare il tuo wine bar e promuoverlo?

Minimo (social media, passaparola) Standard (pubblicità locale, eventi di degustazione) Sostanziale (eventi, collaborazioni con influencer)

Le attività di marketing variano notevolmente in funzione dei canali e degli eventi scelti.

9. Che tipo di sistema di gestione o POS intendi utilizzare?

Basico (registratore di cassa) Standard (software gestionale tipico) Avanzato (integrazione con prenotazioni ed eventi)

Un sistema più sofisticato può offrire funzioni aggiuntive ma comporta costi maggiori.

10. Che livello di capitale circolante vuoi destinare inizialmente?

Basso (circa 1-2 mesi di spese) Medio (qualche mese di margine) Confortevole (per gestire imprevisti)

Questo capitale copre affitti, stipendi e spese operative finché il wine bar non raggiunge il break-even.

11. Prevedi di realizzare un sito web o un sistema di prenotazione per eventi e degustazioni?

No Sì

La creazione di un sito o di un sistema di prenotazione comporta costi di design, hosting e manutenzione.

12. Hai già dato un’occhiata al nostro piano finanziario per wine bar ?

No Sì

Il piano offre un’analisi finanziaria dettagliata su 3 anni, con metriche di redditività fondamentali. È facile da usare e non richiede calcoli complessi.

Un business plan per il tuo wine bar

Uno strumento per stimare il budget necessario per aprire un wine bar

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