Come si elabora un business plan per un bar?
I nostri esperti hanno creato un business plan per un bar, completamente personalizzabile.
Creare un bar può essere il desiderio di numerosi individui.
Tuttavia, prima di tutto, è giusto progettare un buon business plan.
Questo strumento consente di stabilire un piano di sviluppo per il tuo bar analizzando, ad esempio, gli investimenti iniziali, la proposta di valore, le linee del bilancio previsionale, i dati di mercato ma anche i futuri vantaggi del tuo bar.
Inoltre, il business plan del tuo bar può essere di supporto in caso di una domanda di finanziamento presso un investitore.
Quali sono i diversi elementi del business plan di un bar?
Esiste un piano predefinito?
Come calcolare il volume d'affari del tuo bar?
Quali sono gli indici finanziari da scrivere nel business plan?
Come analizzare il punto di pareggio di un bar?
In questo articolo chiariremo i tuoi dubbi.
D'altro canto, per avere maggiori possibilità di successo, affidati al nostro business plan sviluppato sul modello economico di un bar.
La redazione del business plan di un bar
È necessario creare un business plan per un bar?
La costruzione di un business plan per un bar fornisce la possibilità di:
- raggruppare le cifre e i dati che caratterizzano il mercato dei bar
- elencare le dinamiche riguardo al settore della somministrazione di cibo e bevande
- analizzare i fattori di successo di un bar
- comprendere i tuoi clienti futuri senza dimenticare le loro necessità
- prendere in considerazione una proposta di valore convincente per il tuo bar
- raggruppare i bar concorrenti così come i loro punti deboli
- individuare i vantaggi concorrenziali per la tua attività
- presentare, grazie al Business Model Canvas, il modello economico del tuo bar
- delineare un piano in dettaglio (identificando ogni fase)
- studiare i rischi che possono minacciare il tuo bar
- far comprendere a un ente creditizio che il tuo bar presenta un forte potenziale di redditività
I membri del nostro staff hanno cercato di elaborare un buon business plan per un bar, che renda possibili gli obiettivi appena elencati.
Cosa deve contenere il business plan di un bar?
Un business plan prevede una gran quantità di indicatori, variabili e studi.
Tuttavia, è necessario che questi dati vengano ben raggruppati affinché si possa ottenere un business plan rigoroso.
Questo è quello che abbiamo fatto nel nostro business plan per un bar. Il documento è diviso in diverse parti che descriviamo qui di seguito.
La parte iniziale del business plan si chiama “Opportunità del Mercato”. In questa parte, il nostro staff va a sintetizzare dei dati e delle analisi del mercato dei bar. I dati vengono aggiornati ogni semestre.
Questa parte consente anche di sintetizzare le nuove innovazioni del mercato dei bar (per esempio le bevande locali, le bevande analcoliche, il clicca-e-ritira, il commercio elettronico, o ancora i bar nascosti).
Concludendo, identifichiamo i criteri che consentono a un bar di raggiungere il punto di pareggio.
La seconda parte è quella della “Presentazione dell'attività”. Quest'ultima ci offre la possibilità di introdurre il tuo bar: In quale quartiere si trova il bar? Qual è il concetto del bar (beer bar, wine bar, cocktail bar, ecc.)? Quali sono gli orari di apertura? etc.).
Questa parte introduce anche la proposta di valore del tuo bar. Si conclude con la presentazione del titolare del progetto (la persona che ha dato impulso questa avventura imprenditoriale).
Successivamente troviamo la sezione dello “Studio del Mercato” che permette di sintetizzare i segmenti di clientela per il tuo bar.
Vengono presentati anche i bar concorrenti mediante uno studio dei competitor. Questa parte comprende , in particolare, un'analisi SWOT, lo strumento perfetto per presentare i punti di forza e di debolezza del tuo bar, introducendo, allo stesso tempo, opportunità e minacce potenziali presenti sul mercato.
A questo punto, passiamo alla sezione “Strategia”, la quale ci consente di creare un piano a lungo termine contenente tutte le azioni che consentiranno al tuo progetto di raggiungere velocemente il punto di pareggio.
Si presenta anche una strategia commerciale e di marketing che determini una crescita del fatturato.
In ultimo, questo business plan si conclude con una parte finale intitolata “Finanze”, che ha lo scopo di presentare una strategia finanziaria di tre anni del tuo bar.
Come progettare un Executive Summary per un bar?
Al fine di ottenere l'Executive Summary (anche detto "sintesi") del tuo bar, è importante seguire determinati criteri.
Anzitutto, il riepilogo dovrà essere di una lunghezza ragionevole. Ricorda di non scrivere più di due pagine. In realtà, l'Executive Summary, costituisce l'introduzione del business plan del tuo bar.
D'altro canto, questo deve essere convincente, quindi essere in grado di dare prova del fatto che il tuo bar è un progetto davvero serio. Fai attenzione a non fare formule rischiose e cita i punti forti del tuo progetto (per esempio: include nella sua offerta birre artigianali e vini della regione (che promuove le filiere corte e il consumo locale), invita regolarmente influencer al bar (per pubblicare storie Instagram della loro serata e promuovere il locale), risponde alle recensioni dei clienti lasciate sulla sua pagina Facebook e Google My Business (e tiene conto delle loro osservazioni per migliorare il servizio) o ancora pubblica foto di qualità sui social network (che rappresentano l'atmosfera amichevole del locale) al fine di raggiungere un pubblico più ampio.).
Il tuo Executive Summary deve seguire una struttura precisa. Puoi lasciarti ispirare da quella del nostro business plan per un bar, citato in precedenza.
Come redigere lo studio di mercato per un bar?
Una ricerca di mercato strutturata per il tuo bar da la possibilità di apprendere gli elementi esterni al tuo progetto, tra i quali troviamo la domanda globale e locale, le novità del settore e la concorrenza.
Ogni progetto deve iniziare da una vera ricerca di mercato.
Come fare? Bisogna strutturare un certo numero di elementi.
Di seguito, i diversi dati consultabili nella sezione "Ricerca di mercato" del business plan per un bar:
- i dati e le statistiche attuali che caratterizzano il mercato dei bar
- le recenti innovazioni del mercato dei bar
- i segmenti della clientela del tuo bar
- la ricerca dei bar concorrenti
- i vantaggi competitivi
- l'analisi SWOT di un bar
Gli aspetti importanti di un business plan per un bar
Come spiegare il business model di un bar?
Il modello di business di un bar prevede l'acquisto di alimenti e bevande da fornitori, la loro preparazione e servizio al pubblico in cambio di una tariffa. L'obiettivo principale è quello di generare profitti attraverso la vendita di prodotti e servizi aggiuntivi come musica dal vivo, eventi speciali e intrattenimento. La maggior parte dei bar genera anche entrate attraverso la vendita di tabacco, giochi d'azzardo, scommesse e altre attività di intrattenimento.
Nella maggior parte dei casi, all'interno del business plan spieghiamo il business model del tuo progetto futuro con l'aiuto di un Business Model Canvas.
Questo modello permette di cogliere rapidamente i dettagli del tuo progetto imprenditoriale, soprattutto i canali di distribuzione, la struttura dei costi, i partner principali, ecc.
Il nostro business plan studiato per un bar comprende un Business Model Canvas dettagliato per questa attività.
Come presentare i segmenti di mercato di un bar?
Segmentare il mercato significa catalogare tutto un insieme di potenziali clienti in più gruppi uguali.
Nella tua situazione, bisognerà dividere i soggetti che potrebbero mostrare interesse nel venire a consumare nel tuo bar.
Perché questa operazione è così importante? Questa procedura ti permette di strutturare la presentazione della clientela nel tuo business plan. Allo stesso modo, un tale approccio ti darà l'opportunità di comunicare in modo proficuo (ad esempio, separando la varietà di offerta e i diversi messaggi del tuo bar secondo i segmenti).
Degli esempi di segmenti di mercato del tuo bar sono gli enti locali, i gruppi di amici o gli amanti dell'alcol.
All'interno del nostro business plan adatto a un bar puoi trovare un'analisi dei segmenti di mercato redatta per questo settore.
Come elaborare l'analisi della concorrenza di un bar?
Non sarai mai un caso isolato nel mercato dei bar.
Ci sono comunque i bar concorrenti a cui bisognerà sottrarre quote di mercato.
Il tuo business plan dovrà indicare un'analisi di questi concorrenti. È necessario riportare le loro caratteristiche salienti, nonché le loro potenzialità e anche i loro punti di debolezza.
Elenca in particolare i loro punti deboli (per esempio: una posizione in un'area poco frequentata, una selezione limitata di bevande, un'atmosfera poco amichevole, una capacità di accoglienza limitata o uno spazio in cui la ventilazione è assente).
Perché? Perché questi elementi comportano probabilmente mancata soddisfazione tra i diversi clienti dei bar concorrenti. Sfrutta questa situazione e crea dei vantaggi concorrenziali per il tuo bar.
Un vantaggio a livello di concorrenza rappresenta un'ottima possibilità, che potrà aiutare il tuo progetto a sconfiggere la concorrenza.
Ecco degli esempi di vantaggi competitivi da costruire per un bar:
- sceglie una posizione in una strada affollata (beneficia anche di una buona visibilità)
- trasmette un'atmosfera amichevole grazie a un arredo caldo e accogliente
- opta per una disposizione intelligente e confortevole (in modo che i clienti si sentano a proprio agio)
- offre una vasta scelta di bevande a prezzi interessanti
- dispone di una cucina per preparare i tipi di tapas apprezzati nei bar (così come piatti gustosi)
- organizza regolarmente serate animate da artisti della regione
- ecc.
Scarica il nostro business plan per un bar per avere un'analisi concorrenziale completamente redatta nonché la lista dei vantaggi competitivi completa, modificabile e adatta a questo settore.
Come costruire la SWOT del tuo bar?
L'analisi SWOT del tuo progetto costituisce uno strumento essenziale , utile per elencare i punti di forza e i punti di debolezza di un progetto, come il tuo bar.
Allo stesso modo, però, questo strumento è utile per sintetizzare condizioni favorevoli così come le sfide potenziali.
Una SWOT analysis ben redatta per il tuo bar dovrà essere sintetica e pertinente. Questo è un esercizio difficile per i principianti , che spesso costruiscono delle analisi SWOT sconnesse, irrilevanti e poco incisive.
Ebbene, come il Business Model Canvas, la SWOT è una risorsa di sintesi, che espone un numero consistente di elementi riguardanti il tuo bar con un rapido colpo d'occhio.
Per avere una matrice SWOT redatta e modificabile, scarica il nostro business plan per un bar.
Come scrivere la strategia di marketing per un bar?
All'interno del business plan del tuo bar, dovrai creare una strategia su 3 anni al fine di garantire la crescita futura del tuo progetto imprenditoriale.
La strategia di marketing e commerciale sintetizza la totalità di azioni effettuate affinché un numero crescente di clienti sia invogliato a venire a consumare nel tuo bar.
Per fare un esempio, tra queste potremmo prendere in considerazione la creazione di un sito web professionale per il tuo bar. Quest'ultimo aiuterà i tuoi clienti a trovarti su Internet. Questo dovrà raggruppare le informazioni chiave riguardanti il tuo bar.
Sarà opportuno , allo stesso modo, agire per ottimizzare il suo posizionamento (quella che chiamiamo SEO) e, nello specifico, concentrarsi su precise parole chiave, affinché il tuo bar sia sul podio tra i diversi risultati dei motori di ricerca.
Per essere sicuri di posizionare il proprio sito sul podio dei risultati sul motore di ricerca, puoi anche investire nelle Google Ads.
Il tuo bar dovrà allo stesso modo mantenere una certa attività sui social media. La pubblicità di Facebook Ads propone delle campagne per esibire il tuo bar e l'intera offerta a degli utenti (mirati in funzione del loro centro d'interesse) Questo è un mezzo efficace per attirare più clienti.
L'insieme delle azioni pubblicitarie del tuo bar non si fa solo sul web. Si possono considerare anche delle iniziative riguardanti il mondo "fisico".
È possibile , per esempio, far creare dei supporti di marketing per il tuo bar.
Inoltre, hai la possibilità di costruire diverse collaborazioni con delle attività (in particolare quelle che si rivolgono allo stesso pubblico) che ti aiuteranno a sviluppare la tua attività.
Ci sono molte modalità , così come, decisioni di marketing da scoprire. Scopri tutto nel modello di business plan per un bar.
Le tabelle e gli indici finanziari del business plan del tuo bar
Un business plan ben realizzato include una dimostrazione finanziaria con numerose tabelle e indicatori.
Bisognerà, tra l'altro, studiare il futuro reddito del tuo bar.
Sarà necessario che queste stime siano coerenti. Il modello finanziario adatto a un bar integra un sistema di verifiche che ti consente di ottenere delle previsioni di fatturato coerenti. All'interno di questo documento, i prezzi dei bicchieri e delle bottiglie del tuo bar sono, tra l'altro, modificabili, che ci consente di testare diverse ipotesi.
Inoltre, bisognerà costruire un budget previsionale proprio per il tuo bar. Il budget presenterà gli oneri e le spese iniziali così come le cifre associate.
Lo studio della redditività costituisce anche una parte importante del business plan del tuo bar. Questa analisi ci consente di conoscere l'importo totale che bisogna avere per essere conveniente. L'analisi della soglia di redditività da anche dei risultati sui futuri profitti che puoi generare con il tuo bar.
Inoltre, sarà necessario anche identificare le diverse spese del tuo bar.
Tra queste troviamo gli stipendi di baristi, camerieri, lavapiatti, gestori, ecc., l'acquisto di ingredienti e materie prime per cocktail e stuzzichini, la rotazione delle scorte di bevande o il compenso di artisti e animatori (se il tuo bar organizza serate animate).
Per finire, anche la performance della strategia finanziaria della tua attività può essere esaminata grazie alle tabelle dei bilanci intermedi, allo studio del fabbisogno di capitale circolante e degli indici e grafici utili.
Ovviamente, questi indicatori finanziari sono presenti nel nostro modello finanziario adatto a un bar.
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