Come si elabora un business plan per un food truck?
I nostri esperti hanno creato un business plan per un food truck, completamente personalizzabile.
Aprire un food truck rappresenta un'idea di attività della quale viene voglia a alcuni imprenditori.
Tuttavia, prima di iniziare, è necessario redigere un business plan serio e completo.
Questo documento offre l'opportunità di stabilire una strategia di miglioramento per il tuo food truck analizzando, ad esempio, il primo progetto di bilancio, la proposta di valore, il fatturato, gli indicatori di redditività o ancora i profitti futuri del tuo food truck.
Oltretutto, il business plan del tuo food truck rappresenta uno strumento importante nell'ambito di una richiesta di finanziamento presso una banca.
Quali elementi bisogna trovare nel business plan di un food truck?
Quanto dovrebbe essere lungo un business plan?
Come determinare il volume d'affari del tuo food truck?
Quali sono gli indicatori finanziari da integrare nel business plan?
È possibile stabilire il punto di pareggio di un food truck?
Nel seguente articolo rispondiamo a tutte queste domande.
D'altro canto, per avere probabilità di successo più alte, puoi scaricare il nostro business plan per un food truck.
La scrittura del business plan di un food truck
Bisogna scrivere un business plan per un food truck?
Elaborare un business plan per un food truck consente di:
- analizzare le cifre riguardo al mercato dei food truck
- raggruppare le dinamiche che caratterizzano il settore della ristorazione itinerante
- studiare i fattori di successo di un food truck
- individuare i tuoi segmenti di mercato considerando i loro interessi
- prendere in considerazione una buona proposta di valore per questo nuovo progetto
- analizzare i food truck concorrenti così come i loro punti deboli
- identificare i vantaggi concorrenziali per questo nuovo progetto
- specificare, attraverso il Business Model Canvas, il modello di business del tuo progetto
- costruire una strategia in dettaglio (identificando ogni fase)
- stabilire una politica contro i rischi che possono minacciare il tuo food truck
- mostrare a un istituto bancario che questo progetto d'impresa è in grado di generare dei vantaggi
Gli esperti del nostro staff hanno cercato di redigere un business plan per un food truck, che adempia tutti i suoi punti. Puoi scaricarlo già da subito.
Come strutturare il business plan di un food truck?
Un business plan prevede un numero significativo di indicazioni, rapporti e analisi.
Tuttavia, è essenziale che questi dati vengano raggruppati per avere un piano d'affari di facile lettura.
Questo è quello che abbiamo fatto nel nostro business plan per un food truck. Il documento è diviso in diverse parti di seguito descritte.
L'introduzione ci presenta l'“Opportunità del Mercato”. In questa parte, i nostri esperti vanno a presentare delle cifre in merito al mercato dei food truck. Vorremmo fornire dati recenti. Per questo motivo, vengono aggiornati due volte all'anno dal nostro staff.
Questa parte consente anche di presentare le nuove proposte del mercato dei food truck (per esempio i circuiti corti, le alternative vegetali alla carne, le piattaforme di consegna, la tendenza del senza glutine, o ancora i chiosco-furgoni "sostenibili").
Per concludere, identifichiamo i criteri che consentono a un food truck di generare dei profitti.
La seconda parte studia la “Presentazione dell'attività”. Quest'ultima ci consente di presentare il tuo food truck: Che tipo di cibo commercializza? Qual è l'area di stazionamento del commercio ambulante? Quali sono gli orari e i giorni di apertura? etc.).
Questa parte presenta anche la proposta di valore del tuo food truck. Termina con la presentazione del titolare del progetto (la persona che dirige questo nuovo progetto).
A seguire si trova la sezione indicata come “Studio del Mercato” che permette di elencare i segmenti di clientela per il tuo food truck.
Vengono presentati anche i food truck concorrenti all'interno di uno studio concorrenziale. Questa parte include , in particolare, una SWOT, uno strumento utilizzato per studiare i punti di forza e di debolezza del tuo food truck, rivelando al contempo opportunità e minacce che possono avere un impatto sul suo sviluppo.
La parte intitolata “Strategia” ci permette di descrivere una strategia di sviluppo specificando tutte le iniziative che consentiranno al tuo progetto di raggiungere velocemente il punto di pareggio.
Si propone anche una strategia commerciale e di marketing che determini una situazione di redditività.
Infine, il business plan presenta la sezione finale delle “Finanze”, che ci offre l'opportunità di presentare un piano finanziario completo del tuo food truck.
Come creare un Executive Summary di un food truck?
Al fine di ottenere l'Executive Summary del tuo food truck, è importante rispettare determinati punti.
Innanzitutto, il riepilogo deve essere breve. Ricorda di non scrivere più di 1000 o 1500 parole. Di fatto, si tratta dell'introduzione del business plan del tuo food truck.
Ciononostante, questo deve essere pedagogico, e perciò essere in grado di convincere i lettori che il tuo food truck è un progetto davvero serio. Attenzione a evitare errori e indica i punti di forza del tuo progetto imprenditoriale (per esempio: offre il servizio Click and Collect, usa i social network per ottenere visibilità, acquisisce un nuovo camion da un marchio affidabile (per evitare il più possibile guasti) o ancora stabilisce un buon rapporto con i suoi clienti).
Il tuo Executive Summary deve seguire una struttura specifica. Puoi lasciarti ispirare da quella del nostro business plan adatto a un food truck, citato precedentemente nell'articolo.
Come organizzare lo studio di mercato di un food truck?
Uno studio di mercato studiato per il tuo food truck da la possibilità di apprendere i diversi fattori che possono influenzare il tuo progetto, come la forza della domanda, le tendenze del settore come pure il numero dei concorrenti.
Ogni progetto d'impresa deve aver inizio da una solida ricerca di mercato.
Come riuscire a redigerla correttamente? Consigliamo di sintetizzare una quantità importante di informazioni.
Ecco i diversi elementi consultabili nella sezione denominata "Ricerca di mercato" del business plan adatto a un food truck:
- i dati e le statistiche di quest'anno che caratterizzano il mercato dei food truck
- le nuove proposte del mercato dei food truck
- i segmenti della clientela del tuo food truck
- la ricerca concorrenziale
- degli esempi di vantaggi concorrenziali
- l'analisi SWOT di un food truck
Gli elementi fondamentali di un business plan per un food truck
Qual è il business model di un food truck?
Il modello di business di un food truck prevede la vendita di cibo e bevande preparati e serviti direttamente dal mezzo. Solitamente i food truck si spostano in diversi luoghi, come festival, eventi, stazioni di servizio, parcheggi e luoghi pubblici, per raggiungere una clientela più ampia. Gli introiti vengono generati dalle vendite dirette al pubblico.
Il più delle volte, nelle pagine di un business plan, spieghiamo il modello economico del tuo progetto imprenditoriale attraverso un Business Model Canvas.
Questo strumento permette di apprendere rapidamente i dettagli del tuo progetto, in particolare i canali di distribuzione, i diversi costi, le diverse risorse, ecc.
Il business plan per un food truck comprende, ovviamente, un Business Model Canvas dettagliato per il tuo food truck.
Quali sono degli esempi di segmenti di clientela di un food truck?
Segmentare il mercato significa "segmentare" una base di clienti in segmenti omogenei.
Per un food truck, bisogna suddividere i soggetti che potrebbero mostrare interesse nel ordinare i tuoi piatti e menù.
Perché riteniamo necessaria questa segmentazione? La segmentazione di mercato ti consente di strutturare la presentazione della clientela nel tuo business plan. Una volta creata la tua attività, questo approccio ti darà l'opportunità di comunicare in modo opportuno (ad esempio, segmentando le diverse offerte e i diversi messaggi del tuo food truck secondo i segmenti).
Dei possibili segmenti di mercato del tuo food truck sono i visitatori, gli amanti dei panini o gli studenti.
Nel business plan adatto a un food truck potrai consultare una ricerca dettagliata dei segmenti di mercato di questo settore.
Come stilare lo studio della concorrenza di un food truck?
Non sarai mai solo nel mercato dei food truck.
Troverai sicuramente i food truck concorrenti a cui bisognerà sottrarre quote di mercato.
Il tuo business plan deve presentare un esame approfondito di questi concorrenti. Sarà essenziale elencare le loro caratteristiche salienti, nonché le loro potenzialità ma anche i loro punti di debolezza.
Specifica in particolar modo le potenziali debolezze (per esempio: una scarsa decorazione del furgone, l'assenza di un'area riservata alle degustazioni, un livello d'igiene discutibile, un menu poco vario o l'assenza di opzioni vegetariane).
Perché? Perché questi elementi indurranno, certamente insoddisfazione tra la clientela dei food truck concorrenti. Approfitta di questo risentimento e ricava dei vantaggi concorrenziali per il tuo food truck.
Un vantaggio competitivo costituisce un'ottima possibilità, che aiuta il tuo progetto a superare le attività che si rivolgono agli stessi clienti.
Ecco degli esempi di vantaggi concorrenziali che possiamo ipotizzare per un food truck:
- si prende cura dell'aspetto esterno e del marchio del camion per distinguersi
- ha uno spazio per sedersi e mangiare
- offre un menu vario (panini, gelato, ciambelle, ecc.)
- offre formule vegetariane e vegane
- lavora in squadra per coprire una vasta gamma di ore di lavoro
- mostra un'organizzazione straordinaria (per fornire un servizio rapido e impeccabile)
- ecc.
Scarica il nostro business plan per un food truck per ottenere un'analisi concorrenziale completamente redatta nonché la lista dei vantaggi competitivi completa, modificabile e adatta a questo settore.
Come stilare la matrice SWOT del tuo food truck?
La SWOT del tuo progetto è una valida risorsa per identificare i punti di forza e i punti di debolezza di un progetto imprenditoriale, come per esempio il tuo food truck.
Ciononostante, la SWOT è importante al fine di sintetizzare condizioni favorevoli così come le sfide che possono avere un impatto sul suo sviluppo.
Una matrice SWOT riuscita per il tuo food truck deve essere sintetica e coerente. Rappresenta un esercizio difficile per i giovani imprenditori , che molto spesso costruiscono delle analisi SWOT senza struttura, poco convincenti e poco incisive.
Ebbene, allo stesso modo del Business Model Canvas, la matrice SWOT ha il pregio di essere una risorsa di sintesi, che dimostra un numero significativo di informazioni fondamentali riguardanti il tuo food truck in poche righe.
Per ottenere una matrice SWOT redatta e modificabile, scarica il nostro business plan per un food truck.
Come elaborare la strategia di marketing per un food truck?
Nel business plan del tuo food truck, dovrai presentare un piano strategico sul lungo termine per garantire lo sviluppo e la crescita del tuo progetto imprenditoriale.
La strategia di marketing raggruppa la totalità di azioni e iniziative che saranno messe in atto affinché un numero crescente di clienti sia invogliato a ordinare i tuoi piatti e menù.
Per fare un esempio, tra queste potremmo prendere in considerazione la realizzazione di un sito professionale per il tuo food truck. Ciò aiuterà i tuoi clienti futuri a trovarti anche su Internet. Qui dovranno essere presenti delle informazioni utili riguardanti il tuo food truck.
Dovrà , allo stesso modo, elaborare il suo posizionamento (ossia, SEO, Search Engine Optimization) e, nello specifico, fare attenzione ad alcune parole chiave, affinché il tuo food truck sia al primo posto fra i numerosi risultati dei motori di ricerca.
Per essere certi di posizionarsi sul podio dei risultati su Google, puoi anche investire parte del budget nell campagne Google Ads (SEA).
Il tuo food truck dovrà allo stesso modo avere una presenza attiva sui diversi social media. La suite Facebook Ads propone delle campagne per evidenziare il tuo food truck e l'intera offerta a degli utenti (mirati in funzione del loro centro d'interesse) Ciò rappresenta un approccio efficace per ottenere dei nuovi clienti.
La pubblicità del tuo food truck non si fa solo su Internet. È possibile prevedere allo stesso modo delle iniziative riguardanti il mondo "fisico".
È possibile , ad esempio, far stampare dei supporti pubblicitari al fine di promuovere il tuo food truck.
Infine, è possibile dare luogo a diverse partnership con delle organizzazioni che ti saranno utili per ottenere visibilità.
Esistono tantissime strategie nonché decisioni di marketing per il tuo food truck. Scopri tutto nel modello di business plan per un food truck.
Le tabelle e gli indici finanziari del business plan per un food truck
Un business plan correttamente elaborato comporterà una dimostrazione finanziaria con un numero importante di indicatori.
Bisognerà, tra l'altro, fare dei calcoli sul futuro reddito del tuo food truck.
Ovviamente è essenziale che queste proiezioni siano idonee. Il nostro piano finanziario adatto a un food truck contiene un sistema di assistenza per supportarti. In questo documento, i prezzi dei piatti e dei menù del tuo food truck sono ovviamente modulabili (al fine di poter provare diverse ipotesi).
Inoltre, bisogna mettere in atto un budget di partenza per il tuo food truck. Tale budget include tutti i costi di avvio e le somme associate.
Lo studio di tutti gli indicatori di redditività è anche una sezione essenziale del business plan del tuo food truck. Questo insieme di calcoli ci consente di anticipare l'importo totale che bisogna generare per raggiungere la soglia di redditività. Questa analisi consente di ottenere anche dei risultati sui vantaggi che potresti potenzialmente generare con il tuo food truck.
In più, bisognerà analizzare le diverse spese del tuo food truck.
Tra queste è possibile trovare le spese di trasferta per il tuo food truck (se occuperai più località), il costo di cuochi o venditori (se assumerai altre persone nel tuo camion), l'acquisizione di ingredienti e materie prime per cucinare o l'abbonamento al telefono per ricevere gli ordini dei clienti nel tuo camion.
In ultimo, anche la performance finanziaria del tuo progetto può essere esaminata grazie alle tabelle dei bilanci intermedi di gestione, allo studio del fabbisogno di capitale circolante e agli indici finanziari.
Naturalmente, tutti questi indicatori finanziari si ritrovano nel nostro modello finanziario adatto a un food truck.
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